白茶是中国传统名茶之一，它以嫩芽制作而成，产于中国的福建、江苏、浙江等地。白茶历史悠久，品质高雅，备受茶客喜爱。下面将介绍几种主要的白茶种类及其特点。 一、白毫银针 白毫银针是白茶中的**，制作工艺独特。它是以福建的大白毫、小白毫制作而成，外形细长如针，白茶独有的清香和鲜爽口感。该品种选取**鲜嫩的嫩芽，经过采摘、抖制、晾干等工序生产。白毫银针不仅具有独特的外观和口感，还具有**、**和**的功效。 二、白牡丹 白牡丹是白茶中的经典品种之一。它是以福建的福鼎大白茶和闽北小白茶制作而成，外形略呈球状，色泽翠绿带银色。白牡丹的香气芬芳，滋味醇厚，既有清爽的清新口感又带有柔和的甜香。此外，白牡丹还具有清热**、消食健脾、提神**的功效。 三、寿眉 寿眉是白茶中的一种特殊品种，它是以福建的茉莉牡丹和沉香砖茶混制而成。寿眉外形紧结呈索状，色泽金黄，并有桃红色的花斑。寿眉的香气馥郁，口感浓厚，富含有机氮类物质和茶多酚等成分，具有**润肠、助消化的功效。 四、白莲 白莲是白茶中的一种独特品种，它是以福建的闽南茶和闽北茶混制而成。白莲外形扁平而紧实，色泽金黄，带有茶毫。白莲的香气芬芳，口感醇和，具有****、****的特点。